名城大学 農学部応用生物化学科加藤雅士 教授
純米大吟醸「華名城（はなのしろ）」は、欧州市場向けに「チャレンジ國酒プロジェクト」で誕生しました。地元の酒造メーカー原田酒造合資会社と本学学生が香味設計段階から議論を交わし、学生たちが目指す日本酒を実現しました。 この記念ボトルは日本酒研究会に所属し、農学部応用生物化学科4年の原崎茜蓮さんがデザイン。ラベルも日本酒研究会のメンバーが１本ずつ手貼りしています。
720ｍｌ
16度
